Piante officinali in Appennino: coltivazione, raccolta e prime pratiche di trasformazione

con il patrocinio di:

SIF
(Società Italiana di Fitochimica e delle Scienze delle Piante Medicinali, Alimentari e da Profumo)

SIROE (Società Italiana per la ricerca sugli oli essenziali)

Obiettivo della Summer School “Piante officinali in Appennino: coltivazione, raccolta e prime pratiche di trasformazione” è quello di fornire conoscenze/competenze sulla caratteristiche botaniche, farmacognostiche delle piante officinali, sulla loro coltivazione e difesa, in particolate nelle aree Appenniniche; attenzione mirata sarà dedicata alla possibilità di produrre dalle piante officinali, i derivati di prima trasformazione e gli oli essenziali, approfondendo, anche in termini applicativi, le tecniche utilizzate e le proprietà fisiche e chimiche dei prodotti ottenuti. Con le competenze acquisite sulle caratteristiche di tali derivati sarà possibile individuare le loro proprietà biologiche e quindi comprendere i meccanismi di azione e i campi di impiego, dalla fitoterapia umana e veterinaria, ai processi della tecnologia alimentare, fino alle applicazioni in campo agronomico.
L’attività di formazione svolta dalla Summer School ha inoltre l’obiettivo di valorizzare un prodotto, la pianta officinale e relativi estratti, attraverso l’analisi della loro diffusione, del mercato, degli impieghi farmaceutici e cosmetici e del controllo di tutta la filiera.
Gli insegnamenti e le attività integrative sono organizzati su due percorsi: uno rivolto alla produzione agronomica delle piante officinali, l’altro ai processi di trasformazione e agli utilizzi dei fitoestratti. Entrambi comprendono attività formative di base utili alla comprensione degli aspetti caratteristici di queste produzioni.
La realizzazione della Summer School potrà quindi contribuire all’acquisizione di competenze e conoscenze anche delle produzioni locali dell’Appennino, obiettivo promosso dalla RER attraverso la promozione del progetto ALFONSA (ALta FOrmazione e iNnovazione per lo Sviluppo Sostenibile dell’Appennino).

Ordinamento didattico

Modalità di erogazione della didattica

• Lezione in aula in presenza: Dipartimento di Scienze della Vita, Via Campi 103 – Modena
• Visite guidate:  Giardino delle Erbe di Casola Valsenio (RA) Azienda Agricola IIS “L.Spallanzani”, Montombraro di Zocca (MO)
• Esercitazioni:  laboratorio di controllo qualità, Dipartimento di Scienze della Vita, Via Campi 103 – Modena

Organizzazione della didattica
Calendario delle lezioni:  30, 31 agosto, 6, 7, 8 settembre 2023
Costo d’iscrizione: Non sono previsti costi d’iscrizione per i partecipanti
(finanziamento Regione Emilia Romagna, progetto ALFONSA)
Composizione della classe: Numero max di iscritti: 60
Prova finale: Test idoneativo

A chi si rivolge il corso
Laureati, diplomati con esperienza, sia dipendenti che liberi professionisti e imprenditori in essere ed in fieri, motivati a seguire gli obiettivi del corso.

Requisiti di accesso
Titoli di accesso:   Diploma di maturità
Modalità di selezione:  Lettera motivazionale e curriculum vitae; costituisce titolo preferenziale il   possesso del diploma di Laurea/iscrizione ai CdL classe L13, L29, L32 e CdLM classe LM69 e CdLMCU classe LM13
Commissione giudicatrice: Stefania Benvenuti, Emiro Endrighi, Enrico Francia

Inizio iscrizioni
17 luglio 2023
Chiusura iscrizioni
20 agosto 2023

Direttore della Summer School
Prof.ssa Stefania Benvenuti
Tel.0592058574, cell.3492824602
stefania.benvenuti@unimore.it