Lunedì 6 settembre inizia la Summer School dedicata alla coltivazione e lavorazione delle piante aromatiche presenti in Appennino, arrivata alla sua seconda edizione.

Il corso, della durata di un settimana, intende formare esperti nel riconoscimento e nella coltivazione delle piante aromatiche per l’estrazione di sostanze e di fitocomplessi di origine vegetale da impiegare nel settore sanitario e agroalimentare.

Tra gli obiettivi della Scuola, la tutela delle piante aromatiche, attraverso la valorizzazione di una filiera di qualità, che va dalla selezione, alla coltivazione e trasformazione, fino alla gestione delle attività di scarto.